右旋糖

甜味劑，保水劑，組織改進劑，成型和加工助劑 cas:492-62-6(無水)   5996-10-1(一水)  

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英文：dextrose分子式：c6h12o6分子量：180.16

cas：492-62-6。

來源：右旋糖是經過提純、結晶的d-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。

性狀：白色無臭結晶性顆�；蚓Я�狀粉末。味甜，甜度約為蔗糖的69％。易溶于水，極易溶于沸水。                                                

用途：營養型甜味劑，保水劑，組織改進劑，成型和加工助劑。

1. 還原糖含量（右旋糖含量，以d-葡糖糖及干基計） 99.5％～100.5％ 

　　2. 砷（以as計，gt-3） ≤1mg/kg 

　　3. 氯化物 ≤0.018％ 

　　4. 重金屬（以pb計，gt-16） ≤5mg/kg 

　　5. 干燥失重，無水物 ≤2.0％ 

　　一水物 ≤10.0％ 

　　6. 灼燒殘渣 ≤0.1％ 

　　7. 比旋光度（干燥后）［a］25d +52.6～+53.2° 

　　8. 淀粉實驗 陰性 

　　9. 二氧化硫 ≤0.002％ 

10.鉛（gt-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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