2、產(chǎn)品特點(diǎn)：

   小麥 膳食纖維具有如下優(yōu)點(diǎn)：1、膳食纖維含量增高:普通麥 麩膳食纖維含量在30％左右,小麥 膳食纖維含量90％左右,尤其是可溶性膳食纖維含量明顯增加,普通麥 麩可溶性膳食纖維含量很低在2％左右,小麥 膳食纖維可溶性膳食纖維含量為17％左右；2、吸水性增加：普通麥 麩吸水率0.8,小麥 膳食纖維吸水率1.4；3、麥 麩分子結(jié)構(gòu)通過重組,麥 香味得到充分釋放,麥 香濃郁；4、小麥 膳食纖維顏色淺黃,烘焙產(chǎn)品更接近小麥 自然色；5、可溶性膳食纖維含量大量增加,能被唾液融化的成分明顯增多,使粉 狀產(chǎn)品口感細(xì)膩、不留渣,顆粒狀吃著有物,嚼后無(wú)渣。6、產(chǎn)品儲(chǔ)存期增加：普通麥 麩膳食纖維常溫下儲(chǔ)存期在4個(gè)月左右,小麥 膳食纖維常溫下儲(chǔ)存期可達(dá)18個(gè)月。

3.主要特性：

  1.有較強(qiáng)的持水性,有飽腹感,膳食纖維原料。

  2、膳食纖維補(bǔ)充劑 ,減少延緩脂肪類營(yíng)養(yǎng)素 的吸收。

  3.對(duì)有機(jī)化合物的吸附螯合作用。

  4.天然功能填充劑 原料。

  5.改善腸道系統(tǒng)中的微生物群,并為益生菌提供養(yǎng)料,促進(jìn)腸道菌群有益平衡。

沖調(diào)類：

  固體飲料、可溶性小麥 膳食纖維粉 、代餐粉 、早餐粉 、食品、特醫(yī) 膳食產(chǎn)品等

餅干類：

  高纖曲奇餅干、高纖酥性餅干、高纖磨牙棒等

掛面類：

  高纖原味小麥 掛面、高纖番茄掛面、高纖胡蘿卜掛面等

面制品：

  高纖饅頭、高纖花卷、高纖紅糖饅頭、面包等