產(chǎn)品 : 水溶性胭脂蟲(chóng)紅
色素有效成分（胭脂蟲(chóng)酸）含量大于52％ hs :32030020。
別名 : 食品級(jí)水溶性胭脂蟲(chóng)紅 52％
其他名稱 : 天然紅 4號(hào)ci75470 cas no: 1390-65-4, eec code e120
外觀 : 紫黑色精細(xì)粉末
描述 : 紫黑色精細(xì)粉末溶于水由黑色干燥粉末組成，從含秘魯胭脂蟲(chóng)的堿溶液中提取在一定條件下形成復(fù)雜的含鋁鈣，鈉離子的產(chǎn)品，一般稱作天然胭脂蟲(chóng)紅，著色的主要 成分是胭脂蟲(chóng)酸
依據(jù) : 水溶性胭脂蟲(chóng)紅60％完全符合歐盟colour n° e 120, the national formulary and 21 cfr 73.100關(guān)于胭脂蟲(chóng)衍生物的規(guī)定
濃度 : 依據(jù)食品化工法典ii（fcc ii）的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，胭脂蟲(chóng)紅酸含量不低于52％，最終濃縮載體用天然載體游離gmo調(diào)整
穩(wěn)定性 : 對(duì)光氧化，ph改變，微生物侵襲有很強(qiáng)的抵抗力，在130度以下有很好的穩(wěn)定性
應(yīng)用 : 食品工業(yè)：乳制品甜點(diǎn)，加工乳酪，冰激凌，果醬，調(diào)味品，肉制品加工，糕點(diǎn)，小吃，酒精飲料，烘焙食品等
fda 食品色素列表中包括胭脂蟲(chóng)紅，沒(méi)有任何限制和必須有證書(shū)方面的豁免等
保存 : 正常溫度下2年，. 低溫干燥保存 (5°-15°c). 不需要冷藏. 注意防潮
物理化學(xué)屬性 : 顏色值 (e ) : 144
顏色強(qiáng)度 : 144
溶解性 : 完全溶于水
顆粒尺寸 : 100％ mesh 200
水分 : less than 8％
汞 : less than 1 ppm.
鉛 : less than 5 ppm.
砷 : less than 0.1 ppm.
其他重金屬 : less than 10 ppm.
殘余溶劑 : 無(wú)
微生物標(biāo)準(zhǔn) : 總菌群數(shù) less than 1000/g
霉菌 less than 100/g.
酵母菌 less than 100/g.
大腸桿菌 less than 10/g
葡萄球菌 negative
沙門氏菌 negative in 25g.
s型霍亂菌 negative in 25g.
e霍亂菌 negative in 10g.
包裝 : 雙層聚乙烯袋1kg,5kg,10kg,25kg.或者紙板桶.