檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色半透明晶體或白色粗至細(xì)粉結(jié)晶，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。 cas no.：77-92-9 einecs號(hào)：201-069-1 [2] 分子式：c6h8o7 分子量：192.11 溶解性:溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
| 無(wú)水檸檬酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
| 項(xiàng)目 |
單位 |
bp93 |
bp98 |
usp24 |
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
| 性狀 |
|
無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末 |
無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末 |
無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末 |
無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末 |
| 鑒別溶液度 |
|
符合實(shí)驗(yàn) |
符合實(shí)驗(yàn) |
符合實(shí)驗(yàn) |
符合實(shí)驗(yàn) |
| 透明度色澤 |
|
20％水溶液澄清 |
20％水溶液澄清 |
|
20％水溶液澄清 |
| 含量 |
％ |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-100.5 |
≥99.8％ |
| 水份 |
％ |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
≤0.20 |
| 鋇鹽 |
|
符合實(shí)驗(yàn) |
符合實(shí)驗(yàn) |
|
符合實(shí)驗(yàn) |
| 鈣鹽 |
ppm |
≤200 |
≤200 |
|
≤200 |
| 鐵鹽 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤10 |
| 砷 |
ppm |
≤1 |
≤1 |
≤3 |
≤1 |
| 重金屬 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
| 草酸鹽 |
ppm |
≤350 |
≤100 |
符合實(shí)驗(yàn) |
≤100 |
| 氯化物 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤50 |
| 硫酸鹽 |
ppm |
≤150 |
≤150 |
符合實(shí)驗(yàn) |
≤150 |
| 易碳化合物 |
|
不深于標(biāo)準(zhǔn) |
不深于標(biāo)準(zhǔn) |
不深于標(biāo)準(zhǔn) |
淺于標(biāo)準(zhǔn) |
| 硫酸灰份 |
％ |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.05 |
≤0.03 |
| 有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì) |
|
|
|
符合規(guī)定 |
符合實(shí)驗(yàn) |
| 鉛 |
ppm |
|
≤1 |
|
≤1 |
| 鋁 |
ppm |
|
≤0.2 |
|
≤0.2 |
| 細(xì)菌內(nèi)毒素 |
iu/mg |
|
≤0.5 |
|
≤0.5 | |
主要用途：用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑、助劑等。包裝：25kg、50lb、500kg、等多種包裝規(guī)格，并能按照客戶要求提供其他形式的包裝。貯存：密封、避光、干燥、陰涼處存放。
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