一.安  賽蜜產品介紹：中文名：安  賽蜜

英文名：acesulfame potassium（bp、pheur、 usp-nf）

別  稱：安  賽蜜鉀  ，安  賽蜜-k，a-k糖，乙酰舒泛鉀 

化學式：c4h4kno4s

分子量：201.2422

cas號：有

物質類別：甜味劑 

分子式：c4h4kno4s

分子量：201.2422

密度：1.81（g/cm3）

熔點：225（°c）（498 k）

溶解性：270（g/l at 20 °c）

性狀：白色粉  末

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇

輕敲密度：1.28g/cm3

酸  堿  度：ph=5.5-7.5（1％w/v水溶液）

安  賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。

易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收對熱和酸  穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑  。它和其它甜味劑  混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30％~50％。

二.安  賽蜜用途：

作為非營養型甜味劑  ，用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑  可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環己基氨基磺酸  鹽  合用時效果較佳。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

作為非營養型甜味劑  ，可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

該品具有強烈甜味，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養型甜味劑  ，可廣泛用于各種食品。可用于液體、固體飲料、冰  淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kkg

可用于食品等方面作甜味劑  。

限量：飲料、冰  淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調味料0.5；餐桌用甜料，每包40mg；風味酸  奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。含量：85％

甜度為蔗糖的200~250倍。安  賽蜜對光、熱(能耐 225℃高溫)穩定，ph值適用范圍較廣(ph=3一7)，在空氣中不吸濕，對熱穩定。能耐225℃高溫，在ph2~10范圍內穩定，使用時不與其它食品成分或添加劑  發生反應。適用于焙烤食品和酸  性飲料。規定日攝入量（adi）為0~15mg/kg，甜味純正而強烈，優于蔗糖甜味持續時間長，與阿斯巴甜1：1合用有明顯增效 作用。

安  賽蜜廣泛應用食品生產可以添加到蜜餞類產品中，而蜜餞包括涼果、話化類，故可以作為添加劑  使用。

三.安  賽蜜包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。