一.阿力甜產(chǎn)品介紹：中文名稱:阿力甜

中文別名：阿力糖

化學(xué)名:l-天門冬酰-n-(2,2,4,4-四甲  基-3-硫雜環(huán)丁基)-d-丙氨酰胺 

l-天門冬酰-n-(2,2,4,4-四甲  基-3-硫雜環(huán)丁基)-d-丙氨酰胺  水合物

英文名稱:aclame；aclame anhydrous

阿力甜是一種二肽類甜味劑  ，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸  、熱等條件下均十分穩(wěn)定，室溫下ph值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5％水溶液ph值為5.6，無(wú)后苦味和金屬堿  、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安  全。用阿力甜的部分飲料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存之后會(huì)出現(xiàn)一些不配伍的現(xiàn)象，感官分析發(fā)現(xiàn)有明顯的硫味。

二.阿力甜作用：

阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸  耐堿  ，具有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性，可廣泛用于食品工業(yè)。

三.阿力甜用途：

現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。

四.阿力甜包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。