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郭女士(女士)

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郭女士 (女士)
tmr-805魔芋粉 (淀粉 腸彈脆粉 )
本品為淀粉 凝膠型魔芋膠,具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉 抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉 的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結構,增強制品的彈脆特性,是制作淀粉 腸的優質原料。
使用方法:與其他原料混合均勻即可。
參考用量:0.5-0.8%
tmr-815魔芋粉 (低溫火腿腸結構粉 )
本品為凝膠型魔芋膠,具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉 抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉 的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結構,增強制品的彈脆特性,是低溫灌腸制品的優質原料,是肉制品用卡拉膠的升級換代產品。本品保水、保油能力為常規肉制品用卡拉膠的3-4倍。
使用方法:直接添加入餡料中即可。
參考用量:0.3-0.5%;
tmr-820魔芋粉 (高溫火腿腸彈力粉 )
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源;能形成與肌肉鹽 溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠,且本凝膠耐高溫能力強,適宜作為高溫灌腸制品結構原料使用;同時也是西式火腿腸、中式灌腸及其它肉糜制品生產時添加的理想原料.
使用方法: 使用時將本品用少量冰 水溶漲15-20分鐘,然后加入餡料中斬拌或攪拌均勻,灌制或成形,55℃凝固30分鐘,然后滅菌即可。
參考用量:1.0-5.0%。
tmr-601魔芋粉 (四川臘腸結構粉 )
本品根據四川臘腸結構特點及缺陷而設計生產的功能性魔芋膠;本品能明顯提高四川臘腸的切片性、彈性,改善口感,改善產品結構。
使用方法:其他原料混合均勻后加入本品,攪拌均勻,灌腸,然后常規加工。
參考用量:0.2-0.5 %

| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區:滄州
主營產品:機床維修,鑄件,工量具地區:三明
主營產品:木荷苗,楓香苗,油茶苗地區:成都
主營產品:電磁閥,氣缸,過濾器地區:武漢
主營產品:洪山公司注冊,洪山注冊公司,洪山代理記賬