家魚養殖池水質要求“肥、活、爽、嫩”，透明度25～30cm左右(浮游植物總量為20mg/l）。“肥”指水色濃，浮游生物多且魚類易消化種類的數量多，可通過水的透明度大小來反映，一般精養魚池的透明度在20～40厘米，最好為25～30厘米；“活”指水色和透明度常有變化(日變化和半月變化)，不滯死，是浮游植物處于繁殖旺盛期的表現；“嫩”指水肥適中，水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多（藍藻等難消化種類大量繁殖，水色灰藍或藍綠，或者浮游植物細胞衰老，均會減低水的鮮嫩度，變成“老水”）；“爽”是指水質清爽而不污濁，水色不太濃，透明度一般大于20～25cm，水中溶氧量較高，水面潔凈，無油膜、浮沫、泛泡等。生產中要保持肥、活、嫩、爽的水質，就要定時、定量、定質向池塘輸送物質（飼料、肥料），經常更新池水，改善水溶氧狀況，注意水色變化。

養殖水質狀況的判斷  

 良好的水質在生長旺季應保持鰱魚和鳙魚3～5天輕浮頭一次，以清晨4點鐘前后浮頭，日出后很快下去為適宜。多年來，我國水產科技工作者和漁農總結出“四看”方法來判斷水質狀況。

 1 看水色

 水色是水中溶解物質、懸浮顆粒、浮游生物、天空和池底色彩的綜合反映。因此，可以根據水色的不同，經驗地將養殖水體劃分為不同類型，不同類型水色與水質狀況具有一定的相關性.

 2 看水色的變化

 水色與水質狀況具有一定相關性，但也有人并不十分強調水的顏色，而認為不論水的顏色優劣有變化的水就是好水。魚類易消化藻類種類的不斷更新，是“活水”的最好表現，也是穩定高產的前提。一方面，水色間隔10～15天會出現濃淡交替周期性變化，這是由于藻類的一個優勢種群被另一個優勢種群替代的結果；另一方面，以藻類為食的浮游動物也隨之出現明顯的日或月的周期性變化。這是因為魚類易消化的浮游植物具有明顯的趨光性，白天隨著光照增強，藻類逐漸趨向上層，下午2時左右藻類的垂直分布十分明顯，夜間由于光照的減弱，藻類的分布較均勻，這樣水體便形成上午透明度大、水色清淡，下午透明度小、水色濃厚的日變化特點，在產殖生產中，應根據水色掌握好水質的周期性變化規律，在上一個周期末，及時采取綜合措施，培育好下一個周期優勢藻類及浮游動物種群，利于 “活水” 建立和魚類采食。

 3 看下風油膜

 根據池塘下風處（特別是下風口的池塘角落）油膜的顏色、面積、厚薄來判斷水質好壞。好水：一般下風油膜多、較厚、性粘、發泡并伴有明顯的日變化，即上午呈褐色或煙灰色，下午多呈綠色，油膜中除有機碎屑外，還含有大量藻類；壞水：下風油膜面積過多、過厚且伴著陣陣惡心味，甚至發黑變臭，應立即進行換、沖水，同時根據天氣情況，嚴格控制施肥量或停止投餌或施肥。

 4 看水花

 水花能直觀地反映水的理化性質、生物特點，以及對魚類的影響與危害狀況，是判斷水質的理想指標。

 養殖水體的最適ph值為7.5-8.5之間，過高或過低的話，都會對水產養殖動物有一定的影響。過低時會降低水產養殖動物血液的載氧能力，造成缺氧癥狀，使其食欲不振，影響生長；過高時會腐蝕水產養殖動物的鰓組織，造成呼吸受阻，使其產生鰓病，造成死亡。

一、ph值高于8.8時，稱為過高。

  1.過高的原因：⑴過多使用生石灰。⑵肥水池塘，在晴天光照強烈時，藻類光合作用大量消耗二氧化碳，導致ph值升高。⑶水中的二氧化碳大量逸散到空氣中，可以使 ph值升高。

  2.過高的處理方法：⑴清塘時不要使用生石灰，而應用漂白粉  。⑵對于藻相引起的ph值偏高，可每畝水深一米用“藍藻速滅”100g或“苔藻凈”150g，晴天中午在下風口局部潑灑。⑶ph高于8.8時，每畝水深一米用em菌2l加“果酸  解毒靈”500ml全池潑灑。⑷定期使用“磁性水質改良劑  ”或“速效改水王”，每畝水深一米用量分別為1kg。⑸改善池塘環境，采用有機肥與無機肥相結合的方法對池塘施肥，并經常加注新水。⑹潑灑“降堿  靈”，每畝水深一米使用量為200-250g。

二、ph值低于7.2時，稱為過低。

 1.過低的原因：⑴養殖動物的糞便、殘餌和死亡的池塘生物，在厭氧菌的分解下，產生大量有機酸  可使ph值降低。⑵底質酸  性物質含量過高、使用的化學肥料過多、雨水積累及有機物過多所引起。⑶大量使用某種藥物或進水導致ph值降低。

 2.過低的處理方法：⑴徹底清塘，清除過多的淤泥，并每畝水深一米潑灑100-150kg生石灰。⑵飼養期間潑灑生石灰水（每畝水深1米、1.5米、2米分別用生石灰10公斤、15公斤和20公斤）。⑶定期潑灑em菌，可使池水逐漸升至微堿  。⑷經常對池水增氧，特別是高溫季節更要時常攪動上下水層。