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瀏覽：223次[供應(yīng)]千葉黃金絲新原料鹵制千葉豆干高q素

河北天燁食品科技有限公司
信息編號(hào)：bh401221148617670
更新時(shí)間：2017/12/11 17:15:32
規(guī)格：1*25Kg
數(shù)量：50000000kg千克
價(jià)格：45
千葉豆腐絲高Q素,鹵制高Q千葉豆干,植物蛋白凝膠高Q素

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第 10 年普通會(huì)員

河北天燁食品科技有限公司

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功能性魔芋粉,食品技術(shù)研發(fā),技術(shù)轉(zhuǎn)讓咨詢
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普通會(huì)員
認(rèn)證信息:
工商執(zhí)照未認(rèn)證
聯(lián)系人:

郭女士 (女士)
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咨詢商家
聯(lián)系方式:
地址：
河北石家莊裕華區(qū)富強(qiáng)大街與槐安東路交口西南角眾創(chuàng)大廈10層

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產(chǎn)品名稱:

新上架產(chǎn)品

品牌詞

產(chǎn)品信息

tmd-06魔芋膠

（植物蛋白凝膠高q素）

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯(lián)源、凝膠網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化源、蛋白增溶因子；能明顯提高蛋白凝膠食品質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度，明顯大幅度增強(qiáng)蛋白凝膠食品的q勁；是蛋白凝膠食品、蛋白素食優(yōu)良的品質(zhì)改良結(jié)構(gòu)原料。

本品特別適宜生產(chǎn)高q千頁豆腐、高q魚豆腐、高q蛋白素肉、高q蛋白休閑食品、高q蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品，特別適宜生產(chǎn)需要鹵制、高溫高壓滅菌的產(chǎn)品使用；本品作為蛋白凝膠結(jié)構(gòu)強(qiáng)化原料使用，能明顯增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆性及q勁、改善蛋白凝膠的耐高溫特性，提高產(chǎn)品保水保油特性及抗凍能力，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

使用方法：先用水將本品斬拌均勻，再按常規(guī)加入其他原料即可。

參考用量：1.0％。

價(jià)格：45元/公斤

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河北天燁食品科技有限公司

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