豆腐渣，就是磨豆腐或者做豆漿留下的大豆的殘渣。大豆的大部分營養仍留在其中。營養成分高于其他槽渣。粗纖維含量在10％以上，組蛋白含量在12％以上。所以豆腐渣一直都是非常好的養殖飼料，同樣也可以用在喂魚中使用，豆腐渣喂魚效果也很好，只不過豆腐渣中含有的抗胰蛋白酶使的量大使用時，很難得到有效果的利用，而好旺農生物科技的em菌技術能很好的解決這個問題。

  使用好旺農em菌可以把豆腐渣發酵處理，分解破壞豆腐渣中的抗吸收成分，使的豆腐渣喂魚更利用率更高，消化更好，直接帶來的就是豆腐渣喂魚對于養殖成本的降低，還有效益的增加。用豆腐渣飼料可以代替很大一部分的魚飼料，而且魚也非常喜歡吃豆腐渣飼料。

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 豆腐渣含有較豐富的粗蛋白質、粗脂肪等多種營養成分，是培育魚苗、魚種的好飼料。但在用豆腐渣喂魚時也應注意以下幾點。

不宜直接生喂

豆腐中含有一種抗胰蛋白酶，它能阻礙魚體內胰蛋白酶對蛋白質的消化吸收。因此，傳統的方法喂前先將豆腐渣加熱煮沸15分鐘，可破壞抗胰蛋白酶，不過這樣的方法卻很局限于少量使用，而且經過煮沸也容易造成營養的損失。現在可以使用好旺農em菌來發酵處理豆腐渣喂魚，這樣的操作只要可以混合好發酵一下就可以，避免了蒸煮的麻    煩，也不需要設備器械，從而使豆腐渣喂魚飼料中的蛋白質得到充分利用。

不宜長期單獨投喂

雖然豆腐渣中含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪，但它無氮浸出物、維生素  及鈣和磷含量很少，因此用豆腐渣喂魚時，一定要搭配適量的其他營養物質與飼料原料，如果喂草食性魚類，宜搭配一些青草、鮮菜葉等青飼料。

不宜喂得過多

適宜的投喂量為：日糧中發酵好的豆腐渣喂魚控制在40％～60％。配合搭配，營養性高，可以增加產量。

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發酵原料配制：

   好旺農em菌液 5公斤。豆渣700公斤，150公斤麥  麩或者150公斤玉米面。鹽  2公斤。

  依據主料的水分調整輔料配比，總水分含量在35-40％左右，濕度以手捏成團不滴水，松手即散為宜。先把好旺農em菌液稀釋再水里面，稀釋比例1：80 ，稀釋后噴灑到混合的原料上，假如濕度達不到，可以適當補充水分。達到以上描述的濕度。

  混合好后，壓實密封發酵，發酵2--6天，時間看當地溫度而定，溫度高，發酵兩天即可，加長發酵時間。發酵好打開后有酒香味道即可喂養，每次喂養取出少量，剩余的要密封保存，盡量排出空氣，防止變質。一個星期能喂完最好，假如要長期保存，需把發酵好的飼料曬干可以長期保存。