氨基丙酸  純品為白色棱形結晶，微甜，熔點200℃，相對密度1.437，溶解于水，微溶于甲  醇和乙醇主要用于合成泛酸  和泛酸  鈣、肌肽、巴柳氮等，也可用于制取電鍍緩蝕劑  ，用作生物試劑  和有機合成中間體，還用于電鍍緩蝕劑  和生化試劑  。在醫  藥、飼料、食品等領域應用廣泛。主要用于合成泛酸  和泛酸  鈣、肌肽、帕米膦酸  鈉、巴柳氮等，也可用于制取電鍍緩蝕劑  ，用作生物試劑  和有機合成中間體，還用于電鍍緩蝕劑  和生化試劑  。在醫  藥、飼料、食品等領域應用廣泛。

但體內生成速度教慢，對嬰幼兒為必需氨基酸  ，有一定解毒作用。

天然品大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質的基本組成，故存在十分廣泛。

性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉  末.熔點244℃(分解).經水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿  性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15％,21℃),微溶于乙醇. 營養增補劑  .精氨酸  是鳥氨酸  循環中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸  ,可以增加肝臟中精氨酸  (arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉變為尿素  而排泄出去.所以,精氨酸  對高氨血癥,肝臟機能障礙等.精氨酸  -精氨酸  對于部分因為腎壓過高而產生的腎病變及部分排尿困難的現象，皆具有改善作用，不過由于精氨酸  是氨基酸  ，也可能對腎衰竭患者造成負擔