蛋白胨
蛋白胨是一種微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質是高分子物質，分子量很大，結構復雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據蛋白質的水解程度，有完全水解和不完全水解。蛋白質全部水解成氨基酸稱完全水解，蛋白質水解后產物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨，可滿足發酵行業各種微生物生長的需求。
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武漢楚豐源科技有限公司位于湖北省武漢市硚口區發展大道25號，是一家集食品添加劑研究，開發，技術轉讓，及高附加值產品生產的高新科技企業，同時與眾多國供應商建立了密切的伙伴關系。公司擁有一支技術精湛、經驗豐富的專業從事食品添加劑研究開發、品質管理及應用技術服務與推廣的科技人員隊伍，并國內多所高等院校和科研院所進行了廣泛的合作，配備有先進的檢測、試驗儀器及設備，實驗條件優越，根據國家產業政策，針對當前國...
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