外麥  芽四糖水解酶

產品名稱：外麥  芽四糖水解酶

英文名稱：exomaltotetraohyrolase

cas 編號：ec3.2.1.60

包裝規格：5kg

用途：

用于淀粉  糖和低聚麥  芽糖的生產。

物化性質：

淡黃至褐色粉  末，溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。或為淡黃至褐色液體。能使淀粉  等分解成麥  芽四糖單位。作用的最適ph值約為

8，40℃以上即失活。

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