羧肽酶

產品名稱：羧肽酶

英文名稱：carboxypeptidase a．

cas 編號：ec3.4.17.1

包裝規格：5kg

用途：

生產肽類保健食品，用于蛋白質、多肽的結構研究和分析。

物化性質：

白色冷凍干粉  或乳白色乳濁液，加入甲  苯  作為防腐劑  。每一分子酶含一原子鋅。等電點6.o。能將多肽類鍵中的氨基酸  自c端加以水

解分割。有a和b兩種，羧肽酶a對大部分氨基酸  的水解有催化作用，并從c端依次水解；羧肽酶b則僅對c端有賴氨酸  和精氨酸  的多肽

鍵進行水解。作用的最適ph值為7.5，最適作用溫度為25℃。

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