半纖維素  酶

英文名稱(chēng)：hemicellulase

cas 編號(hào)：9025-56-3

包裝規(guī)格：5kg

產(chǎn)品說(shuō)明： 中文名稱(chēng) 半纖維素  酶

英文名稱(chēng) hemicellulase

用途：

主要用于谷類(lèi)和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素  酶合用可使柑橘類(lèi)果汁澄清；用以處理咖  啡  豆，可使咖  啡  的抽提率增加；處理大豆，

可提高植物油的浸出率；用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵的利用率，提高發(fā)酵率；對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度

纖維素  漿。在處理廢棄物方面，使用半纖維素  酶可將本質(zhì)纖維性材料生物轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白、乙醇或其他有用物質(zhì)。

物化性質(zhì)：

近白色至淺灰色無(wú)定形粉  末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑  、載體、穩(wěn)定劑  和防腐劑  。溶于水，幾乎不溶于乙

醇、氯  仿和乙mi中。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物細(xì)胞膜的多糖類(lèi)(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱(chēng)。可使槐豆膠和古柯豆

膠之類(lèi)多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β-糊精。由所制得的半纖維素  酶，作用的最適ph值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h

活性仍為100％的ph值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在ph值5.6下維持15min

活性任為100％的溫度分別為50℃、60℃、70℃。

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