本產品是一種復合食品添加物，其香氣逼真、濃郁、留香持久。

用法與用量：該產品一般在啤酒過濾后的清酒中添加。參考用量10~40ppm，具體應根據當地口味習慣適當調整，通過優選法及工藝試驗確定，達到效果最好、用量最少的目的。如因實際情況，確需加大用量時，以不剌為限。

貯運：該麥  芽香精應貯藏于陰涼干燥處，防止高溫和潮濕，保持通風透氣，防止與其它氣味濃烈的物品混雜堆放在一起，以免串味。裝卸時，還應注意輕放，防止摔壞包裝致使香精變質。

使用注意事項：

＊香精接觸含鐵物品，因其易與鐵離子絡合而發紅，故應避免使用鐵質容器。

＊與堿  性配料直接接觸而失去生香能力。

＊時間較長時，顏色會加深，這是香精熟化的表現，并不影響使用效果。

＊開封后的香精應盡快用完，不宜長期保存。

質量指標：

外觀 　　　　　　符合同一型號的標樣

香氣 　　　　　　符合同一型號的標樣

水份 　　　　　　≤20％

大腸桿菌 　　　　≤30/100g

細菌總數 　　　　≤5000/g

重金屬（以鉛計）

≤10ppm

砷 　　　　　　　≤3ppm

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