植酸
英文名稱 fytic acid
中文同義詞: 植酸 ;肌醇六磷酸 ;植酸 溶液;肌醇六磷酸 酯;六磷酸 環己六酯;環己六醇六磷酸 ;環己六醇磷酸 酯;環己六醇六磷酸 ;植酸 (標準品);植酸 50％溶液
cas號: 83-86-3
分子式: c6h18o24p6
分子量: 660.04
einecs號: 201-506-6
化學性質 無色液體漿狀液體。 溶解性 易溶于水、乙醇和丙tong，幾乎不溶于乙mi、苯 和氯 仿。
來源：種子提取
規格：50％、70％
包裝：30/塑料桶
用途 食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑
用途 有抗氧化性和螯合作用，可用于果蔬制品、果蔬汁飲料類、食用油脂及肉制品的抗氧化，最大使用量為0.2g/kg,也可用于對蝦的保鮮，按生產需要適量使用，殘留量20mg/kg。
用途 螯合劑 ；抗氧化劑 ；保鮮劑 ；護色劑 ；水的軟化劑 ；金屬防蝕、防銹劑 ；發酵促進劑 。
可用于罐裝的水產品、果實、農產品，飲料(清涼飲料、乳飲料)等改善色調，用量為原料量的0.02％～0.2％。制造發酵制品時，加原料量的0.01％～0.05％，可縮短發酵時間，改善色澤和香味。成品中的最終含量應≤0.001％～0.02％。也用于防止水煮貝類變黑、果汁褪色、蟹肉發生青斑、水產罐頭產生磷酸 銨鎂玻璃狀結晶。
用途 該品主要用作食品添加劑 和醫 藥原料。可防止罐頭中生成磷酸 銨鎂結晶（mgnh4op4·6h2o），即所謂struvite防止劑 ，錫等金屬溶出防止劑 和防褐變劑 ；用作豆醬、醬油、腌制品的增味劑 和變色、退色防止劑 ；油類的抗氧劑 ；ph調節劑 、緩沖劑 ；蜂頭菜、牛蒡、豆芽菜等農產品的保鮮劑 ；栗子、梨等水果罐頭的防褐變劑 ，面食的防腐劑 ；水產加工品的質量改良劑 ；抗凝血劑 ；維生素 b2、c、e等的穩定劑 ，清酒、葡萄酒、白蘭地等酒類的防金劑 ，防噬菌體感染劑 ；發酵促進劑 。按我國 gb-2760-88規定，尚可用于對是保鮮，殘留量不得超過20ppm。另外，工業上還可用于防銹劑 、洗凈劑 、防爆劑 、防靜電劑 、涂料、顯景劑 、稀土金屬分析用試劑 等。特別是在氰 電鍍液方面的應用，以植酸 或植酸 鈉代替qing化鈉進行金屬表面處理，十分引人注目。
另供應固體植酸 、植酸 鉀 、植酸 鎂、植酸 酶、植酸 鋅、植酸 鈣（植酸 鈣鎂}、液體植酸 鈉、植酸 鋁、植酸 鈉。
湘公網安備 43052302000106號