形狀：深紅紫色至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉 末，有輕微異臭和異味。 β—胡蘿卜素 (c40h56)是類胡蘿卜素 之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素 。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素 。 β—胡蘿卜素 是一種抗氧化劑 ，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素 ，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
用途： β—胡蘿卜素 作為一種食用油溶性色素 ，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素 食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β—胡蘿卜素 ，可轉化為水溶性色素 ，幾乎所有的食品都可應用。另外，β—胡蘿卜素 在飼料、化妝品等方面有重要用途。營養增補劑 和色素 ，現廣泛用作黃色色素 代替品油溶性焦油系色素 ，如用于原來就含有胡蘿卜素 的奶油干酪等
限量：風味酸 奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強化b–胡蘿卜素 飲料20–40mg/kg其它各類食品均為gmp為限 含量：90％ 其分子式為 c40h56 β–胡蘿卜素 最新報價、β–胡蘿卜素 生產廠家、β–胡蘿卜素 價格、、批發β–胡蘿卜素 、長期供應β–胡蘿卜素 、優質β–胡蘿卜素 、β–胡蘿卜素 用途
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