豆腐寶簡介：
改善燒鍋豆腐、鹵水豆腐和酸 漿豆腐外觀，豆腐顯得細膩白凈
改善口感，吃到嘴里感覺細膩筋道
提高筋度，豆腐放鍋里煎燉不容易碎，豆腐皮豆腐干柔軟有彈性
增加產量，9斤黃豆能做出10斤黃豆的數量
參考用量：每5公斤（10斤）黃豆加豆腐寶10克--40克
產品簡明用法（單位換算：50克=1兩）
1. 與鹵水混合使用：1公斤豆腐寶配3--5公斤鹵片
參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片8公斤水的比例，可配成豆腐專用鹵水。
參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片16公斤水的比例，可配成豆腐專用鹵水。
簡明做法：把鹵水灌到半截飲料瓶里，平底扎一個小孔。一邊用耙子上下翻動豆漿，一邊均勻地向豆漿里灌鹵水。豆花越潘越大，翻到綠豆大的時候，耙子要減速慢翻。滿缸豆花都變成黃豆大的時候立即停耙。 【10斤干豆大約需要350克---400克專用鹵水，點漿過程2---4分鐘】
2.與石膏混合使用
1公斤豆腐寶加3公斤水泡5小時，化成清亮的水溶液備用。【可存放半個月】
每10公斤添加豆腐寶水溶液50克（1兩）——150克（3兩），石膏酌情減量10克——40克
兩者混合，加水攪拌均勻，按原先的方法下到豆漿里。
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