中文名稱 赤蘚糖醇  
中文同義詞 1,2,3,4-丁四醇 內消旋-間赤藻糖醇 (r*,s*)-1,2,3,4-丁四醇 (r,s)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤絲草醇 赤絲醇 赤蘚醇 丁四醇 原藻醇  
英文名稱 meso-erythritol  
英文同義詞 erythritol 1,2,3,4-butanetetrol meso-1,2,3,4-tetrahydroxybutane butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3r)-butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol (2s,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol meso-erythritol (r*,s*)-tetrahydroxybutane 1,2,3,4-butanetetrol, (r*,s*)- 2,3,4-butanetetrol,(r*,s*)-1 3,4-butanetetrol,(theta,s)-2 antierythrite butanetetrol erythrit erythritol, meso-  
cas號 149-32-6  
einecs號 205-737-3  
分子式 c4h10o4 
分子量 122.12 
密度 1.43g/cm3 
熔點 117-121℃ 
沸點 330℃ at 760 mmhg 
閃點 208.7℃ 
蒸氣壓 1.26e-05mmhg at 25℃ 
溶解性 soluble 
化學性質 1. 常溫常壓下穩定。禁配物:強氧化劑 
         2. 存在于主流煙氣中。
產品用途編輯低熱量甜味劑  ；高甜度甜味劑  的稀釋劑  。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3％





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