山梨糖醇
英文名稱: d-sorbitol syrup
中文別名: 2,4-已二烯醇;d-山梨糖醇液
cas號: 50-70-4
分子式：c6h14o6
分子量：182.17
einecs號:200-061-5
性質：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他【敏感詞】國人都懂的。
應用領域 1、日化工業
山梨醇液在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25～30％，可保持膏體潤滑，色澤、口感好；在化妝品中作為防干劑（代替甘油），可增強乳化劑的伸展性和潤滑性，適用長期貯存；山梨醇酐脂肪酸酯及其環氧乙烷加成物具有對皮膚刺激性小的優點，在化妝品行業中廣泛應用。
2、食品行業
在食品中加入山梨糖醇液可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
山梨糖醇液甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產無糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高，也可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養劑。
山梨糖醇液不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入本品可延長保質期，也可改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
3、【敏感詞】國人都懂的藥工業
山梨醇液可作為維生素c生產原料；也可以作為糖漿、注射輸液、【敏感詞】國人都懂的藥壓片的原料、作為藥物分散劑、填充劑、冷凍保護劑、防結晶劑、中藥穩定劑、潤濕劑、膠囊增塑劑、甜味劑、軟膏基質等。
用途：甜味劑；保濕劑；螯合劑；組織改進劑；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產山梨糖醇、維生素c等的原料；維生素等營養物質稀釋劑；甘油代用品。
廣泛用于食品工業。在【敏感詞】國人都懂的藥工業上用作合成維生素c的原料。也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、煙草、制革和墨水等的生產上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂、炸藥的乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。
參考價：5元/kg
湘公網安備 43052302000106號