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劉平(女士)

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劉平 (女士)
甘氨酸
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甘氨酸也叫 氨基乙酸,glycine(aminoacetic acid;glycocoll)
分子量 75.07,分子式:c2h5no2
cas:56-40-6
物化性質: 白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結晶粉末。無臭,有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃(分解)。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。不溶于丙酮和乙醚。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。
用途: 食品級甘氨酸1.調味劑:與dl-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;由于其能一定程度是蝦、墨魚味,可用于調味醬。
2. 防腐:對枯草桿菌及大腸桿菌的毓有一定的抑制作用,故可用做魚糜制品、花生醬等的防腐劑。
3.緩沖作用:因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。
4. 抗氧化作用(利用其金屬螯合作用):添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保質期3~4倍;還用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩定劑。5. 酸味矯正劑 、緩沖劑:合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑。
6. 在腌制咸菜 、甜醬 、醬油、醋和果汁時用做添加劑,以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源。
7. 我國gb2760-96規定可用作香料。
8. 食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。
9. 用作食品加工中對維生素 c 進行穩定。
10. 在味精中有 10% 的成份為甘氨酸。

| 企業類型 | 其他有限責任公司 | 統一社會信用代碼 | 91310113590443070D |
|---|---|---|---|
| 營業期限 | 2012-02-27 至 2032-02-26 | 法定代表人/負責人 | 劉亞亞 |
| 注冊資本 | 10萬 | 注冊地址 | 上海市寶山區月羅路559號P-346室 |
| 組織代碼 | 59044307-0 | 登記機關 | 寶山區市場監督管理局 |
| 經營范圍 | 化工原料及產品(不含危險化學品)、建筑材料、辦公用品、日用百貨的銷售;市場營銷策劃;企業營銷策劃;企業管理咨詢;商務信息咨詢;普通機械設備租賃;從事化工領域內的技術開發、技術咨詢、技術服務;環保工程。 | ||
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