產品名稱:蔗糖脂肪酸酯
中文名稱:蔗糖脂肪酸酯
英文名稱:sucrose fatty acid esters (sucrose esters of fatty acids;sucroesters)
中文別名:脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡稱se(sugar esters)。
規格:se-11,se-13,se-15
cas:37318-31-3
化學式: c30o12h56
性狀:白色至黃色的粉末,或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無臭或稍有特殊的氣味
溶解性:易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,親水性越強;二酯和三酯含量越多,親油性越強。
用途:乳化劑,亦可作保鮮劑。高品質的脂肪酸蔗糖酯無臭無味無毒,是一種良好的食品乳化劑。同時因對眼睛、皮膚等無刺激,也廣泛用于【敏感詞】國人都懂的藥和化妝品的生產。生物降解性強,因此殘留物無污染。
包裝:25kg/桶