烹飪過程中，很重要的一個環節就是切菜，而切菜時最離不開的工具，除了刀以外，當然就屬砧板了。不要小看這平平常常的一塊板，它里面的“門道”還真不少呢！不僅如此，對于砧板的選擇，不僅關系到全家人的健康，還會涉及到重要的環保理念，真的是“不可小視”啊！一起來看看吧！

塑料砧板：

塑料砧板分為兩種，一種為pe材質，一種為pp材質。pe材質砧板的特點是：可以呈現多種顏色、厚的砧板為分層制成，價格相對便宜一些；而pp材質密度比pe要高，均為一體成型（不分層），顏色只有白色一種，價格比起pe材質也要貴得多。

優質塑料砧板的特點：

1.強度大、結實耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用，30-60mm厚度的就比較合適，以每周吃排骨兩次計，這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時，掉屑的情況也比較少。

2.更加環保：相對于竹、木等天然材質，塑料砧板更加環保。以木質剁排骨用的菜墩（直徑約為450mm左右）為例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻不言而喻，用來做菜墩的確是非常可惜的。

3.抗菌效果好：塑料砧板的又一大優勢是抗菌，與天然材質相比，它本身就具有抗菌的特點，且因為它硬度較高、不易產生劃痕、無縫隙，因此最不容易滋生細菌；同時，它還具有易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗后不易殘留。同時，它還可以用洗碗機清洗。

4.外形漂亮，顏色豐富：pe材質的砧板有多種顏色可供選擇，且非常便于區分。酒店中常見的砧板顏色達到6種之多（同時，每一塊砧板還配有專用的刀具，刀把的顏色與相對應的砧板一致，以利于區分），每種顏色的用途一般是：

紅色砧板：用于生肉類

褐色砧板：用于熟肉類

白色砧板：用于乳制品

藍色砧板：用于海產品

綠色砧板：用于蔬果類

黃色砧板：用于家禽類

5.如果是家庭使用，我們建議您至少準備3塊砧板，一塊用于和面（推薦顏色：白色），一塊用于切熟食（推薦顏色：褐色），還有一塊用于切生食（推薦顏色：綠色），刀具也要相應地分開。生熟分開是廚房最基本的衛生準則，對于家人的健康起著至關重要的作用，一定不能忽視。

pe切菜板、pe切肉板、pe砧板、pe案板、塑料菜板、塑料案板、塑料砧板、塑料砧墩、塑料菜墩的誠信企業。

主要產品:以pe塑料案板、菜板(砧板)、砧墩(菜墩)-產品為主。板表面以網點紋面為主。

規格:可加工長度10m以上，寬度1.2米以內.厚度2mm～50mm以內案板。

本公司生產的pe塑料砧板具有高強度，抗沖擊，耐老化耐寒抗菌等特點。

生產的案板、砧板、砧墩，因其無毒無味、輕便耐用、耐腐蝕、易清潔、韌性強等。

成品多在水產加工，肉類、蔬菜食品的切割加工上使用，是家庭及超市、賓館酒店用品配套的所須用品，也是水產食品加工業取得iso9000認證的必須品。