手撕鴨滅菌鍋,水浴式殺菌鍋一直以來,在養殖業中便流傳著“養雞養鴨看山東”的說法,借助原產地優勢,山東企業成為手撕鴨排創新推廣的主力軍。而湖南也是鹵味休閑零食的重要集群地,也成為了手撕鴨排企業的中堅力量。現在這種鹵制品無論是從性價比還是外觀來說都是受到廣大消費者喜愛的。一般這種鹵制品的保質期能達到9個月以上,都是因為需要經過高溫殺菌鍋殺菌,把里面的繁殖細菌給殺死,在不放防腐劑 的前提下就能達到想要的保質期效果。這樣公司才能更好的壯大,產品能夠進入大型超市進行出售

手撕鴨滅菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到最_小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在最_佳_狀態下進行調理滅菌。水浴式殺菌鍋殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。

水浴式殺菌鍋控制方式的區別：

手動控制型

所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

電氣半自動型

壓力由電接點壓力表(一表控兩閥,補氣閥和排氣閥）控制,溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）,降溫過程由人工操作。

電腦半自動型

采用plc和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±1℃,（主要控制補氣,排氣,溫度,時間）降溫過程由人工操作。

電腦全自動控制型

全部過程都有plc和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數字化,機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）

電腦全自動控制型（遠程控制型）

在電腦半自動的基礎上,整機和前后的輸送線自動連接,整機具備自動進出料,自動開關鍋門,鍋內導軌可前后自動伸縮,（整機達到了數字化,機械化）可形成遠程控制或操作,為車間的無人化操作鑒定基礎。

遠程控制的使用為售后服務節省了時間。

手撕鴨滅菌鍋,水浴式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開閉起動方便,使用的時候通電就可以使用,節省人工、且對環境污染小,介質是水成本低、可循環使用；殺菌材料是304不銹鋼不生銹且耐酸 堿 耐腐蝕。所以客戶在購買跟使用的時候都需要注意,一臺好的手撕鴨滅菌鍋設備是不得客戶的,所謂真金不怕火煉,重諾機械歡迎各界朋友蒞臨指導進行業務洽談！真正有實力的廠家是不需要利用降低同行業價格的方式去贏得客戶的。