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      酸  辣粉  是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻    、辣、鮮、香、酸  且油而不膩。 酸  辣粉  主粉  由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸  辣粉  源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉  ，味以突出酸  辣為主而得名。酸  辣粉  麻    、辣、鮮、香、酸  且油而不膩！"酸  辣粉  "系純天然綠色食品，主粉  由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。"酸  辣粉  "還有方便食品產品。