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朱經理(先生)

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朱經理 (先生)
在餐飲經營中味哆哆炸雞總結出了四要素 ,分別是經濟實惠、方便快捷、干凈衛生和味道合格,這是決定一家餐廳能否做大做強的要點。雖然是餐飲業的四大要素 ,但是根據每個品牌的情況不同,老板的思維理念的不同,側重點也不盡相同,因此就會出現不同版本的排序方式,有的將經濟實惠放在第一位主打評價餐飲,有的把方便快捷放在第一位主打時尚快餐,有的將干凈衛生放在第一位主打透明廚房,有的將味道放在第一位主打特色美食,還有的進行綜合布局走出另一條不同的道路。這些不同的路線都有其道理,也都有很強的操作性,做的好的都能夠在行業內占據一席之地。
在這眾多的路線中味哆哆炸雞主打的是平價美味的路線,在四要素 的排序上面將經濟實惠放在第一位,其次是方便快捷,再次是味道,最后才是干凈衛生,這是經過多方調研和實際操作之后確定的路線。相信有很多人會不同意這樣的路線,這就是大家經常走入的一種想當然的誤區,因為在大家的印象中餐飲行業四要素 的排序,應該是干凈衛生→味道好吃→方便快捷→經濟實惠,但是在實際經營中發現,并不是像大家所想的那樣。
味哆哆炸雞一直都是扎實的實干派,所有的經驗都是在實際操作經營中總結出來的,從來不會說一些不切實際的大道理,因為對于商戶而言能否賺到錢才是最重要的,一切以這為出發點并結合消費者的消費習慣和瞬息萬變的市場行情,最終才成就了現在的味哆哆炸雞品牌。味哆哆炸雞的四要素 排序法,是目前最適合味哆哆的發展方式,隨著市場和消費者習慣的變化也會隨時做出調整,力求讓商戶們能夠不再盲目,明明白白經營清清楚楚賺錢。

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