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朱經理(先生)

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朱經理 (先生)
對于我們身處的這樣一個快速發展的社會,一切都在講求效率,尤其是對于餐飲行業而言時間更是非常重要,相信大家經常會看到這樣的狀況,在客人都快要吃完了的時候依然有菜沒有上的話,客人就會要求退菜,這樣一方面是造成了餐廳不必要的損失,更重要的是給顧客帶去不好的消費體驗,對餐廳的整體印象會扣分不少,在口碑上也會下降很多,這比起菜品的損失更大更嚴重。味哆哆炸雞作為快餐業界的代表,將快速作為自身品牌發展的一個重要指標,在這里點單之后3——5分鐘即可出餐,真正做到立等可取,同時保證所有的餐品都是現炸現做,讓顧客能夠第一時間體驗到美食享受。
為了實現這樣的高效出餐留住顧客,味哆哆炸雞在前期準備工作中下足功夫,真正做到磨刀不誤砍柴工,從操作間的設計,到原料的配備,再到半成品的準備等等都花費不少心力。在操作間的設計上面,以方便快速出餐為前提進行設計,在配菜區、半成品放置區、操作區進行嚴格區分又有機結合,力求方便操作員的現場操作,讓每一個步驟都能以最短時間完成。所有的雞肉都是在當天提前進行腌制,然后進行冷藏,并根據不同的雞肉部位和銷售情況進行區分,對于比較難熟的雞翅、雞腿等都是提前進行炸制,炸制半熟再等到顧客點單之后進行復炸,縮短了烹飪時間將出餐速率大大提升,讓每一道菜的出餐時間都保持在2——3分鐘之內。
味哆哆炸雞這樣的備餐方式,讓整體的出餐速率在同行業中名列前茅,讓顧客在聊天的過程中餐品就已經準備好,縮短顧客的等待時間增強顧客的體驗感,讓味哆哆炸雞收獲來自顧客和同行的眾多贊譽。

| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區:滄州
主營產品:機床維修,鑄件,工量具地區:汕頭
主營產品:物流公司,貨運站,國內陸運地區:武漢
主營產品:武昌公司注冊,武昌注冊公司,武昌代理記賬地區:北京
主營產品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯