餐飲行業本就是一個需要不斷與人打交道的行業，而顧客的喜愛程度直接關系到餐廳的生存與否，因此將顧客的體驗感受放在第一位，根據他們的需求來對餐廳進行改革，是目前最行之有效的方式。味哆哆炸雞在行業內名氣不斷提升，在消費者中人氣上升，與其規范經營的理念和方式是分不開的。

味哆哆炸雞緊跟市場發展需求，不斷將最新最熱的經營理念和經營方式與自身品牌的實際情況相結合，通過不斷的實踐最終得出了目前最行之有效的經營方式，用一個詞來概括就是“規范”。將餐廳內的一切都進行規范化，讓所有的操作都在這些規范之內來進行，就能夠保證最大限度提升品牌的效益。味哆哆的這些規范并不是盲目提出的，而是經過多年的行業經驗與實踐之后總結得出的，并根據市場的變化和消費者習慣需求等的變化及時進行調整，以達到與實際更加契合的目的。

味哆哆在規范經營中從多方面同時著手，讓餐廳的整體運營更加順暢，效率不斷提升從而帶動店內效益的提升。首先在店面管理上，味哆哆炸雞始終保持店內的干凈整潔，給大家一個舒適的就餐環境和就餐體驗，在油煙問題的解決上面花大力氣，保證所有油煙都能夠充分、順利排出廚房，不讓任何油煙進入前廳影響到顧客的用餐體驗。其次在后廚管理上面，堅持安  全衛生同時保證高效出餐效率，味哆哆做好全面的餐前準備工作，根據不同餐品的特點選取不同的備餐方式。以雞肉而言，都是當天提前做好腌制工作然后進行冷藏，在售賣過程中分批取出讓雞肉自然降溫，從而縮短炸制時間提升出餐效率；對于比較難熟的雞翅、雞腿等帶骨頭的品類，則是提前炸制半熟，在顧客點單之后進行復炸，一方面保證了雞肉的口感另一方面也是讓出餐的時間大大縮短，給顧客一個更加舒適的體驗感。