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傳統米粉  機加工時，大米經過粉  碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產出來的米粉  易發黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉  機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉  ，晶瑩、細膩、口感好，還可生產粉  絲、米粉  、米線、糕粑。

旭眾食品機械多功能米粉  機自動化設備，具有操作簡單，產量高的特點。“不吃過橋米線，不算到過云南”。在云南，過橋米線是一種歷史文化的傳承，更是一種美味的代名詞。地方名小吃紛紛加入工業化行列之時，過橋米線自然也沒有逃過精明商人的視線。在云南，做方便米線的企業不下數十家，大多以生產“過橋米線”這一文化產品為主，產品在推廣時，皆打歷史牌。

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