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岳老師(女士)

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一、土豆中含有淀粉 、蛋白質、脂肪、糖類,還含有人體必須的21種氨基酸 和維生素 b1、b2、b6、c以及胡蘿卜素 、纖維素 、鈣、磷、鐵、鉀 、鈉、碘、鎂和鉬等。
二、土豆有減肥作用。土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零點一,每天吃上土豆,攝入脂肪也不多,這樣就可使多余的脂肪逐漸代謝。
三、養胃:中醫 認為土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
四、土豆有延緩衰老、預防疾病的作用。土豆中含有豐富的b族維生素 和優質纖維素 ,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病。與其他富含鉀 元素 的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風的危險,且無任何副作用。有學者指出,每日吃1個土豆,即可使中風的機會下降40%。
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