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上海酸  奶機|上海酸  奶機價格的分類：

 1.是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度。

 2.是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷。可以看出，兩種酸  奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路。

 3.是可制冷的酸  奶機，采用半導體制冷，自動低溫儲存。

上海酸  奶機|上海酸  奶機價格的工作原理編輯

 自制酸  奶采用的是恒溫發酵法，所以酸  奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸  奶機就可以做出酸  奶；除了溫度，自制酸  奶的另一個主要因素  就是時間，而酸  奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸  奶發酵粉  的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸  奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素  的改變都會帶來時間的變化；而且酸  奶發酵好以后，即使酸  奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰  箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸  奶才是安  全的。

上海酸  奶機|上海酸  奶機價格的制做步驟編輯

1.把冷凍的酸  奶發酵劑  從冰  箱拿出；

2.用開水對酸  奶機的容器進行殺菌消毒；

3.在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸  奶發酵劑  整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

4.把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5.把容器蓋蓋好，放入酸  奶機本體內；

6.冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；

7.把酸  奶機的上蓋蓋好；

8.插好插頭，酸  奶機開始工作；微電腦酸  奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；

9.用純酸  奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸  奶發酵劑  作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸  奶作發酵源時最長不超過10小時）

10.發酵好的酸  奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰  箱冷藏下，酸  奶香味純正，口感極佳；

11.酸  奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用；

12.沒有喝完的酸  奶需要在4℃下冷藏。

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