鮮奶酸  奶機面板上裝有顯目的數字顯示器、操作按鈕和開關及四個顯示燈。發酵燈亮表示加熱器通電，冷凝、冷藏燈亮表示壓縮機開機，滅菌燈亮表示正在滅菌。

1） “冷凝”狀態

在“待機”狀態下，按“冷凝”鍵，蜂蜜器短鳴一聲，按鍵上方綠色指示燈亮，進入“冷凝”狀態，左數碼管顯示當箱內溫度，右數碼管顯示“cool”字符，壓縮機和循環風機同時動作，當箱內溫度降至15度時控制器會自動切換至“冷藏”狀態。若要停止“冷凝”過程，按“冷凝”鍵，壓縮機和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機”狀態。

2） “冷藏”狀態

在“待機”狀態下，按“冷藏”鍵，蜂蜜器短鳴一聲，按鍵上方綠色指示燈亮，進入“冷藏”狀態，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示“cool”字符，壓縮機和循環風機同時動作，當箱內溫度降至冷藏設置的溫度時壓縮機停止工作，冷藏指示燈秒閃，若箱內溫度升至（冷藏溫度+2）以上，壓縮機在剛停止時開始計時，延時3分鐘之后重新啟動。若要停止“冷藏”過程，按“冷藏”鍵，壓縮機和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機”狀態。

3） “滅菌”狀態

   在“待機”狀態下，按“滅菌”鍵，蜂蜜器短鳴一聲，按鍵上方黃色指示燈亮，進入“滅菌”狀態，滅菌繼電器動作，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示滅菌時間倒計時且最右邊的小數點秒閃，當倒計時到0時，滅菌繼電器停止工作，控制器停止滅菌，自動返回待機狀態。

   以上三個狀態可以任意切換，如在“冷凝”狀態進入“滅菌”狀態，直接按滅菌鍵即可。在“冷凝”狀態進入“發酵”狀態，直接按“發酵”鍵即可。