正丁酸 桂酯
英文名稱:cinnamyl butyrate
中文別名:丁酸 3-苯 基-2-丙烯酯;正丁酸 肉桂酯;3-苯 基-2-丙烯基丁酸 酯;丁酸 肉桂酯;丁酸 桂酯;
英文別名:trans-cinnamyl butyrate;3-phenylallyl butyrate;3-phenyl-2-propen-1-yl butyrate;(2e)-3-phenyl-2-propenyl butyrate;butanoicacid,3-phenyl-2-propenylester
cas號:
103-61-7
分子式: c13h16o2
分子量:
204.26
einecs號:203-128-7
化學性質：無色至淡黃色液體。呈水果翊香脂香氣。沸點300℃。
沸點
300 °c(lit.)
密度 1.013 g/ml at 25 °c(lit.)
fema 2296
折射率
n20/d 1.526(lit.)
閃點 >230 °f
用途
食用香料。
生產方法：用硫酸 作為催化劑 ，由丁酸 與桂醇直接酯化而成，然后經中和、洗滌、干燥、真空蒸餾而得成品。
使用限量：fema(mg/kg)：飲料1.6；冰 淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明膠和布丁1.2。
適度為限(fda，§172．515，2000)。
包裝規格： 25kg桶
儲存條件：建議冷藏于密閉容器中
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