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缽缽雞最有名的是四川樂(lè)山。口味麻 辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，深受四川人們的喜歡。缽缽雞食用起來(lái)很方便，而且味道特色鮮美，價(jià)格劃算。缽缽雞是成都最近幾年非常流行的特色小吃，缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素 ，葷素 菜品皆可，麻 辣清淡皆有。
百味源樂(lè)山缽缽雞特點(diǎn)有1.缽缽雞味道鮮美，有藤椒味和紅味兩種。麻 辣卻清爽，藤椒清爽更悠長(zhǎng)！是傳統(tǒng)火鍋和串串無(wú)法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的典范， 2.經(jīng)營(yíng)方便售賣(mài)靈活，可攤可店，也可流動(dòng)售賣(mài)3食用方便，豐儉可控，缽缽雞的消費(fèi)方便，根據(jù)個(gè)人所需按串取食，菜品相當(dāng)豐富，可葷可素 ，可麻 辣可清淡，葷菜素 菜都是五毛一串，人均消費(fèi)從幾塊到十多塊不等，在享受美味的同時(shí)，價(jià)格還十分實(shí)惠 .
缽缽雞投資分析：
1.缽缽雞最小經(jīng)營(yíng)可以擺一個(gè)小攤，投資幾千元，1-2人就能經(jīng)營(yíng)，葷素 都可以。
2.要是開(kāi)一間20--30平米左右的小店，要配上一些主食，投資3—8萬(wàn)元左右即可。
河南省新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)培訓(xùn)缽缽雞內(nèi)容：
1.材料的選用及保管2.香辣紅油制做技術(shù)及保管。 3.高湯的熬制技術(shù)及保管4.切菜串菜技術(shù)及菜品保管。 5.藤椒味的制作技術(shù)及保管。
河南省新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)四川冒菜，冷鍋串串，麻 辣串串香，麻 辣燙等特色小吃。歡迎全國(guó)各地學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)，參觀考察。
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