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徐經理()

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徐經理 ()
粉絲冷庫是生產加工粉絲的專用冷庫,冷庫制冷系統設計跟一般冷藏保鮮庫不同,庫內制冷蒸發系統適合用排管(排管結構經特殊設計)冷庫內需保濕,不宜使用風冷式蒸發系統以防粉絲失水,制冷壓縮機適用半封閉壓縮機。
粉絲冷庫的冷凍加工生產
粉絲成品先放在冷庫內預冷,然后緩慢降溫,直至完全結凍,內部有大量冰渣為止;不宜驟然降溫,若驟然降溫,粉絲會被凍裂凍泡或斷裂,因此冷庫內溫度應控制在-5℃~-8℃為宜。經過冷凍后的粉絲易于分散,無并條現象,并且能增加粉絲彈性。
粉絲解凍
1、將粉絲移出冷庫任其自然解凍。
2、利用電風扇,借助風力吹落冰渣、水珠,輔助手工抖動、分排,使粉絲一根根自然分開,防止粘連、并條。
3、可用手輕輕揉搓,使并條的粉絲全部散開。若氣溫反差太大,可放在20℃~30℃的清水中解凍,隨之搓開。
建造安裝粉絲冷庫的優點:
用冷庫來生產粉絲,一年四季都能生產,不受時間溫度的影響,經過冷凍后的粉條色澤透亮,耐煮,韌性好,吃起來軟筋香,口感好;如不用粉絲冷庫,粉絲的生產加工只能只能在隆冬季節冷凍粉絲,如天氣太冷,粉條就會凍過頭,容易粘連,如天氣不冷,凍出來的粉條容易折碎,成品率低質量差。

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地區:成都
主營產品:電磁閥,氣缸,過濾器地區:武漢
主營產品:武昌公司注冊,武昌注冊公司,武昌代理記賬地區:北京
主營產品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區:武漢
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