油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。油酥餅其制作技藝十分精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。盈香居油酥餅它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。
油酥餅有種類較多，主要有
蔥油酥餅、千層油酥餅、抹
茶油酥餅、
鴨油酥餅、果味油酥餅、五香蔥油酥餅等等。
新鄉盈香居特色餅系列：
1.油酥餅培訓2.千層餅培訓3.千葉餅培訓4.里脊扒餅培訓5.蔥油餅培訓6.手抓餅培訓7.
雞蛋灌餅培訓8.煎餅果子培訓9.熏肉大餅培訓10.金絲餅培訓11.雜糧煎餅培訓12.饞嘴餅培訓13.土家醬香餅培訓14.金絲肉松餅培訓15.上海生煎培訓16.阜陽卷饃培訓17.公婆餅培訓18.俄羅斯烤饅頭培訓19.香掉牙餡餅培訓20.印度飛餅培訓.
公司名稱：新鄉市盈香居油酥餅培訓學校
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地址：河南省新鄉市解放大道中原圖書大世界.
乘車路線:新鄉市火車站
汽車站坐3路186路188路車到游家墳(中原大世界)站下車即到(一元錢)�！鞠萝嚀艽螂娫� 學校有校車接送】
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