學習花江狗肉火鍋培訓哪家好?什么地方可以學習花江狗肉火鍋—盈香居培訓學校不僅有花江狗肉火鍋培訓，
還有各種特色火鍋培訓，酸湯魚鍋，滋補酸湯雞鍋，滋補酸湯鴨鍋，酸湯魚雜鍋，花江狗肉清湯鍋 ，花江狗
肉紅湯鍋，酸湯鴛鴦鍋，滋補護體羊肉鍋，酸湯山菌滋補鍋等 ，小吃培訓、遵義羊肉粉培訓、、留一手烤魚
培訓。現有從事十多年烹飪技能的名師和專門研究盈香居餐飲技術的團隊。
盈香居課程安排
安排 1.酸湯魚火鍋，花江狗肉火鍋店經營器具、設備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓酸湯、香料、狗骨湯三大核心配方與制作。
4.培訓各種魚、狗肉等各種主料的處理。
7.培訓酸湯魚，花江狗肉火鍋各種配料的處理。
8.培訓清香鍋、麻辣鍋、香辣鍋底料的配置。
9.培訓各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
10.培訓各式火鍋的制作流程。
11.培訓火鍋湯料、醬料的保管與存放。
12.設備原料采購途徑與要求。
13.投資預算分析及經營模式與管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
花江狗肉火鍋技術要領
燉狗肉時用小火，湯要加足以保湯清，狗肉不可燉得太過，筷子可插入狗肉即可。食用不可缺少魚香菜。
盈香居狗肉系列培訓：狗肉煲，燜狗肉，清燉狗肉，狗肉火鍋，干鍋狗肉，花江狗肉，紅燒狗肉，干鍋狗肉
，燉狗肉，狗肉湯，參汁狗肉
報名電話：18437329119 18738324858 習老師
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