糯米粉等做的球形食品，大多有餡兒，帶湯吃。有的地區叫湯團。

　　【詳細解釋】：

　　即湯團。寧波特產�！抖�十年目睹之怪現狀》第五十二回：“帝邊是一個賣湯圓的擔子 ，那火便是煮湯圓的火�！� 沙汀《困獸記》二五：“太陽已經落土，湯圓擔子已經上了街了�！眳⒁姟� 湯團 ”。為漢族節日傳統食物和中華名小吃�！�

　　【由來訴說】：

　　湯圓[2]起源于宋朝。當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先各式湯圓把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，南方人人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

隨著機械化的進軍，人力資源的缺乏，現在越來越多的人選擇用機器來代替傳統的手工制作，而且現在的湯圓機做出來的湯圓口感跟人工幾乎是越來越接近，外形上也不遜色，它主要的特征是生產效率高，產量快，經濟實惠，工作效率相當于8到12個工人同時手工制作湯圓，真正的低收入、高效率、節省投資。

據了解，燁昌食品機械有限公司專業生產包子機、餃子機、湯圓機等各種食品機械，燁昌食品機械是有著多年歷史的老廠，是一家集科研開發、生產設計、營銷服務為一體的現代化生產企業。以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為已任，附以現代化的生產車間，精湛的制造工藝，所生產出來的食品機械，歷經市場多年重重考驗，不斷贏得海內外客戶的贊譽。旭眾全自動湯圓成型機是制作湯圓的理想設備，符合國家有關食品機械、食品衛生的規定和要求。

上海燁昌食品機械有限公司是一家集科研開發、生產經營為一體的高科技企業、經過十年的努力和發展公司擁有了一支高素質的科技人員和營銷隊伍。長期以來我們以高度的敬業精神、嚴謹的科學管理、周到的售后服務并堅持“品質保證、信譽第一”實現持續改進的方針，發揚“團結、奉獻、開拓、創新”的企業精神。

公司所生產的：包子機、餃子機、饅頭機、自動組合包子饅頭機、自動刀切饅頭機、月餅自動成型機、月餅自動包餡機、月餅自動排盤機、月餅給陷機、湯圓自動成型機、湯圓機、綠豆餅機、和面機、攪拌機、精裝合面機、強力和面機、米線機、絞肉機、洗菜機、切菜機、剎菜機、面包醒發箱、蒸飯車、食品電烘爐等各種包餡機械配套的產品。在國內外創造了較高的市場知名度，深受廣大用戶和各界朋友的贊譽和信賴，產品遠銷美國、東歐、東南亞、中東等諸多國家和地區。

現在科技發展相當的迅猛，特別做為食品機械行業來說，每天都有創新機械產品面市，如若不跟緊市場步伐，被淘汰的機率非常之高，沒有強力的科技力量饅頭機廠家很難在這個市場上立足。所以我們全自動饅頭機廠家以科技為主力，以誠信為標桿，一步一個腳印的不斷前進著，我們從沒間歇，從不放棄，堅持就是我們的信念，如今上海燁昌已經立足于國內饅頭機市場的頂尖，這是我們燁昌人的共同努力，是每個支持我們的客戶的推動，才有我們如今的輝煌。

隨著社會不斷進步，什么都步入全自動時代，智能電子產品，全自動設備，機器已經慢慢開始取代人工，我們再也不會像以前那么累了。

燁昌食品機械湯圓機產品參數：

◆燁昌食品機械有限公司湯圓機功能齊全，適用性廣�？梢劳馄ぜ梆W料的種類不同，可制作湯圓，豆沙包，南瓜餅、奶皇包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品。

◆送面、送餡均采用雙絞籠結構，數字變頻調控，可任意調節面、餡輸送量及湯圓重量。

◆燁昌食品機械有限公司湯圓機采用圓盤擠壓搓圓成型技術，結合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。

肉湯圓的配方與制作

  適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。

1.將糯米與大米混合，浸1 一2 天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，制成面粉。 
        2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。 
        3.熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。 
        4.將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。 
        5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。 
        6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

◆上海燁昌食品機械有限公司湯圓機只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動搓圓、成型，制品不易變形。

◆紫薯丸機主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作，外形美觀，符合食品衛生標準。

◆結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發生連故障，且維修及拆裝清洗方便。

◆自動化程度高，定量準確，5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。

◆上海燁昌食品機械有限公司湯圓機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所

◆紫薯丸機工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作湯圓，真正的低投入、高收效，省錢省工。