l-蘋果酸生產廠家
中文同義詞：(s)-羥基丁二酸;l-丁醇二酸;l-羥基琥珀酸;l-蘋果酸;l-羥基丁二酸;s-(-)-蘋果酸;l-馬來酸;l(-)-蘋果酸/l(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱：l(-)-malic acid
英文同義詞：(s)-(-)-hydroxysuccinic acid;(s)-hydroxysuccinic acid;(s)-hydroxybutanedioic acid;(s)-(-)-malic acid;(s)-2-hydroxybutanedicarboxylic acid;s(-)-2-hydroxysuccinic acid;natural apple acid;butanedioicacid,hydroxy-,(s)-
cas號：97-67-6
分子式：c4h6o5
分子量：134.09
einecs號：202-601-5
性狀：本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。
l—蘋果酸在食品、**、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵ph調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）**工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

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