作為食品中大的品類，飲料具有龐大的市場容量和穩定的消費群體，但近兩年整個飲品行業呈現出全面停滯、全面下滑的局面，市場缺乏足夠的創新，推出的新品也都很難捕獲消費者的購買欲望。面對整體疲軟的市場消費環境，“發酵飲料”的流行或可刺激飲品行業的推陳出新。發酵飲料并非近些年新推出的產品概念，而是由來已久，比如早些年推出的果醋飲料。如今，發酵飲料的流行說明消費者對天然健康產品的追求。

整個發酵飲料的市場正處于快速增長期，credence research公司市場數據顯示，全球發酵飲料市場規模在2015年達7475.5億美元，預計2023年將達10610.5億美元，2016年到2023年市場復合年增長率達5.0％。從發酵飲料原料方面來看，2015年谷物來源發酵飲料市場規模達4219.2億美元，市場的占有率達56.44％。2016年到2023年，果汁來源的發酵飲料預計市場增長率高達5.2％，主要在于消費者健康意識的增加。

spins數據還顯示，主要的銷售渠道包含mulo（傳統，大賣場）、天然、專門美食。mulo渠道增長最快，市場同比增長達36.2％，天然銷售渠道和專門美食渠道的增長率分別為14.8％和15.9％。此外，冷藏康普茶和發酵飲料品類不僅包括冷藏、貨架期長的即飲康普茶，還包括其它發酵飲料如水酸  乳酒、椰子汁酸  乳酒和格瓦斯。

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湖北金鷹生物科技公司成立于2007年，位于湖北省咸寧市通山經濟開發區，占地面積100余畝，是經國家認定的高新技術企業。公 司產品體系涵蓋古法膏滋、中藥酵素  、食品、保健食品、衛生消毒產品、醫  療器械等六個品類百余款產品，生產基地設有10萬級gmp認證車間及行業領先的生產線，先后引進各種專業設備及進口檢測儀器200余臺，嚴格按照gmp和iso進行質量管理，確保產品質量符合國家標準。公司憑借自己強大的科研與生產體系，為國內外的客戶提供集產品開發、生產、營銷服務與一體的專業oem、odm服務，滿足國內外的市場需求。

自2007年以來，公司先后投入兩億元人民幣，用于產品研發生產、科技創新和人才引進。公司組建了一支以一代“中藥巨匠”馮漢鴿、“微生物專家”譚新國等為代表的科研力量強、業務精湛、作風過硬的專家團隊，與湖北中醫  藥大學、湖北中醫  院、湖北省疾控中心等院校和機構展開了多次交流和合作。

通過科學的決策管理，公司不斷改進產品生產工藝，提升產品品質，已收獲30余項創新專利。公司的旗黃膏炮制技藝和鮮蘆根炮制技藝被評為 “非物質文化遺產”。此外，公司還獲得了湖北誠信企業、湖北知名品牌等榮譽稱號。2016年，公司還投入巨資，建設了國內第一家膏滋、古法酵素  非物質文化遺產博物館。2018年，以茯苓多糖提取及新產品開發為契機，國家中醫  藥十三五規劃項目正式落戶湖北金鷹，公司有四款產品列入此項目。公司的發展步入快車道。

匠心傳承，科學創新。公司將堅持傳承并尊重古法，不斷創新，以“行大道、信為先、人為本、重質量”的企業理念，實現共創、共享、共榮，為人類健康事業作出更大的貢獻。

地 址：湖北省咸寧市通山縣經濟開發區

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