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郭女士(女士)
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郭女士 (女士)
蛋白素 食原料介紹
tmd-01魔芋膠
（蛋白凝膠型活性魔芋粉 ）
本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥 蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯，形成凝膠網絡結構；
本結構具有凝膠強度大，凝膠彈性高，凝膠保水、保油能力強，凝膠口感彈脆勁道、細膩滑爽；是蛋白凝膠食品、蛋白素 食理想結構原料。
本品適宜作為千頁豆腐、魚豆腐、蛋白素 食、蛋白素 腸、蛋白休閑食品、素 丸子及面制品、肉制品、速凍制品等產品生產時的結構原料，完全替代tg酶、千頁素 等蛋白凝膠添加劑 使用。且實際使用效果明顯優于上述蛋白凝膠添加劑 ，產品品質提高、生產成本降低。
使用方法：將其他原料混合均勻后加入魔芋粉 ，斬拌均勻，加入模具，常溫放置4-6小時或者50℃放置1小時，再熟化處理。
參考用量：0.2-0.25％。
價格：65元/公斤
| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區：三明
主營產品：木荷苗,楓香苗,油茶苗地區：成都
主營產品：電磁閥,氣缸,過濾器地區：武漢
主營產品：洪山公司注冊,洪山注冊公司,洪山代理記賬地區：武漢
主營產品：東西湖公司注冊,東西湖代理記賬,東西湖代賬公司
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