上世紀80年代末,綿陽曾流行過“合滋粉 ”（酸 辣粉 ）和“米粉 ”兩種小吃。隨著人們口味需求的不斷提高,終米粉 以價格便宜、臊子豐富、湯味多樣等優勢占據了市場的主導地位。此后,綿陽米粉 店遍地開花,大街小巷,總少不了綿陽米粉 店的身影。從每天早晨米粉 店前顧客排著長隊等候吃米粉 的場景,就可以看出它在綿陽人心目中的重要地位。就如重慶有小面,武漢有熱干面,柳州有螺螄粉 ,綿陽人有我們引以為傲的綿陽米粉 。

綿陽米粉 歷史悠久,是綿陽地區漢族傳統特色美食,有1800多年的歷史。歷史上有很多關于綿陽米粉 的三國故事和民間傳說。綿陽米粉 流傳至今,依然深受大眾喜愛,其美味經得起時間考驗,且價格低廉,老少皆宜,是不可多得的大眾美食。

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