冬天到了，大部分人都喜歡吃火鍋，吃火鍋當然少不了鍋底，做鍋底就少不了高湯，而最受百姓歡迎的莫過于老雞高湯底了，制作老雞高湯底，雞肉粉  是不可缺少的。

廣州味研生物集團制成的雞肉粉  是以雞肉蛋白質為核心原料加工而成的，溶于水之后具有傳統高湯的雞味和香氣，食用起來不僅美味，而且還非常方便。

加入味研雞肉粉  的雞湯聞起來香味濃郁，吃起來還有真實雞肉的滋味，關鍵在于雞肉的成分——雞油和雞肉粉  的加入。味研雞肉粉  是將真實雞肉進行溫和酶解提取的，而速食雞湯成品還需要再加入白砂糖、生姜粉  等其它成分進行調制。因為添加了屬于純天然基礎呈味料的雞肉粉  ，含雞肉粉  成分更高的速食老雞高湯底具有純天然，與雞湯醇厚口感一致的特點。

不僅如此，此類加了雞肉粉  的高湯底在保留傳統高湯的滋味及香氣的同時，還有使用方便上的優勢，省去長時間熬煮、繁復調味的工序，因而受到大眾消費者的認可。廣州味研生物集團制成的雞肉粉  、雞肉提取物系列產品不僅可應用于高品質雞肉風味調味料，在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯，餡料等。此外，味研雞肉粉  還可廣泛用于加工食品，如營養食品、保健食品等。

雞肉粉  特點：

 1、味研雞肉粉  具有天然雞肉風味和滋味，雞肉味濃郁，鮮味完美，能真正體現相應品種的天然風味。

 2、味研雞肉粉  營養豐富，蛋白質被分解成肽類和多種氨基酸  ，易于人體的消化和吸收。

 3、味研雞肉粉  品質穩定、使用范圍廣，經高溫蒸煮或低溫冷卻后仍能保持原有的雞肉風味。

 4、味研雞肉粉  使用方便，用量無限制，能與其他配料有很好的協同作用，形成各種復合風味。

味研雞肉粉  調味料采用精選的無農藥殘留、優質肉雞雞骨為原料提取的純雞肉、純雞油為原料,經科學調配而成。雞肉粉  香味濃郁,雞肉香味持久,耐高溫性強，這樣的雞肉粉  適用于中西餐飲業的炒、燉、蒸、煮各式菜肴的調味，在食品加工中增加肉香、鮮味，特別是高溫蒸煮后味道更鮮美。

建議添加量：0.5％～4％