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張先生(先生)
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張先生 (先生)
山葡萄特點
1、山葡萄是中國獨一無二的一個品種，它生長在長白山脈東北地區，耐寒，冬天不用下架土埋。
2、山葡萄果粒小，直徑一般1厘米，果皮較厚，果核多，果肉少；顏色較深藍黑色，酸 度相對要高。所釀之酒色澤深、酸 高、適合做甜酒。
3、香氣：果香（小漿果）、花香（葡萄花、椴樹花香）。
4、口感：醇厚、柔和、圓潤、結構感強。
5、是原產地保護品種。
6、營養成份高于歐亞品種，具科學研究后表明，山葡萄酒中含有多種維生 素 ，氨基酸 、有機酸 和微量元素 等成份，具有開胃健脾、醒腦提神、補血養顏、降血脂、軟化血管、強心利尿、解毒。預防心腦血管疾病，促進生理平衡，增強免疫等功能。
|
品種mg/l |
歐亞種葡萄（赤霞珠） |
長白山葡萄 |
|
蘇氨酸 |
— — |
1329 |
|
纈氨酸 |
1.03 |
42 |
|
蛋氨酸 |
1.10 |
34 |
|
異亮氨酸 |
0.65 |
23 |
|
亮氨酸 |
0.96 |
15 |
|
笨內氨酸 |
0.21 |
12 |
|
敕氨酸 |
1.93 |
9 |
|
色氨酸 |
— — |
3 |
表二：
|
元素 品種 |
k |
na |
ca |
mg |
fe |
mu |
zn |
co |
|
山葡萄 |
112 |
31 |
260 |
132 |
34 |
21 |
11 |
1.9 |
|
歐亞種葡萄 |
101 |
46 |
148 |
84 |
12 |
21 |
5.6 |
1.5 |
表三:山葡萄與歐亞種葡萄果穗及糖度品質
|
品種 |
果質％ |
果皮％ |
種子％ |
果渣％ |
出汁率％ |
糖g／l |
總酸 g／l |
|
山葡萄 |
48-50 |
25-30 |
10-15 |
8-10 |
45-50 |
80-100 |
23-25 |
|
歐亞種葡萄 |
70-80 |
10-15 |
5-8 |
3-5 |
70-80 |
160-200 |
5.5-10 |
| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
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| 采購商 | 成交單價（元） | 數量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
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