我公司釀制葡萄酒的葡萄品種
 
 發(fā)布時(shí)間：2010-5-29 11:55:26　點(diǎn)擊：323 次
 
 (1)、西拉子
沒(méi)有一種葡萄像西拉子一樣具有獨(dú)特的澳大利亞特點(diǎn) . 人們可能會(huì)復(fù)制這種特點(diǎn)但是世界其他地方的釀酒師絕不會(huì)獲得只屬于澳大利亞的桑葚味、辛辣味和輕微的野味 .
西拉子是1832年第一批到達(dá)澳大利亞的品種之一 . 所以在家鄉(xiāng)它以新品種的形式出現(xiàn)、發(fā)展不久、當(dāng)?shù)厝藗儼哑湟暈槔硭��?dāng)然 . 但是、到20世紀(jì)80年代、人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到它可能有多種用途、西拉子的特點(diǎn)不同取決于它種植的地區(qū) .
每一種類(lèi)型不盡相同：優(yōu)雅辛辣清爽型(維多利亞的西斯寇特)、香味濃郁的辛辣型(庫(kù)納瓦拉和瑪格麗特河)、強(qiáng)勁和薄荷香味(克萊爾谷)、甘甜和巧克力風(fēng)味(麥加倫谷)、筋道成熟的果實(shí)香味(巴羅莎谷)、飽滿(mǎn)(獵人谷) .
近年來(lái)、因澳大利亞維歐尼葡萄酒的實(shí)用性強(qiáng)、其種植量不斷增長(zhǎng) . 釀酒商增加了混合西拉子和維歐尼的組合 . 西拉子維歐尼的混合極具典型性、芳香凝人、單寧柔滑、適合相對(duì)年輕的人享用 .